1、豆腐去硬皮、硬边,切成?。H庀淳磺谐啥?。
【麻辣牛肉的做法】2、葱、蒜洗净切末,豌豆洗净,豆豉碾碎后与花椒粉混合,把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出 。
3、往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香 , 再倒入牛肉炒至半熟,最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀,最后用水淀粉勾芡即可 。
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