将风干鱼做成香蒸风干鱼比较好吃 。
材料为：姜适量，干辣椒适量，料酒适量 ， 香油适量 ， 小葱适量 。
做法如下：
1、葱姜切丝，铺于盘子上；
2、取一块风干鱼，用清水冲洗后放入盘子上；
3、加入料酒和红辣椒，上锅大火蒸制八分钟；
4、取出鱼，倒掉里面的水分，将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上；
【风干鱼的吃法】5、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可 。

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