脑卒中|控糖十大超级食物脑卒中

文章图片

【脑卒中|控糖十大超级食物】

血糖控制不好可损伤血管和神经损害眼睛和肾脏增加心脏病和中风风险。以下10种适合糖友的食物有助控制血糖水平减缓或避免糖尿病并发症的发生。
1. 核桃
核桃富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高“好”胆固醇降低“坏”胆固醇水平从而降低糖友的心脏病发生风险。除了直接食用外还可以把核桃敲碎添加到酸奶中或做成核桃沙拉。
2. 牛油果
富含膳食纤维、健康脂肪和维生素是目前发现的唯一含健康脂肪的水果含有大约20种不同的维生素和矿物质尤其富含钾维生素C、E、K叶黄素和β-胡萝卜素。吃牛油果有助增加饱腹感减缓碳水化合物的消化吸收保持血糖稳定;降低血压和胆固醇水平减轻体重增加胰岛素敏感性降低糖尿病风险。

3. 全麦面包
作为一种全谷物健康面包全麦面包中加工原料少富含B族维生素、膳食纤维、叶酸和维生素C有益血糖控制。
4. 南瓜籽
南瓜籽富含镁可参与能量代谢的多个过程。研究发现镁缺乏与胰岛素抵抗有关可引发糖尿病。镁摄入量每增加100毫克/天2型糖尿病的患病风险下降约15% 。两汤匙南瓜籽含约74毫克镁。建议糖友每天吃8汤匙的量。
5. 草莓
草莓富含维生素和多酚类化合物。研究发现多吃草莓等浆果有助减少糖尿病及其并发症的发生。另外草莓热量低不易增加体重建议将草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。
6. 蓝莓
美国哈佛大学公共卫生学院的研究者调查发现每周吃两次以上蓝莓的人与不吃蓝莓的人相比2型糖尿病风险可降低23% 。这可能与蓝莓中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂有关。

7. 生姜
生姜是抗炎、抗氧化的首选植物性食品。研究表明生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。
8. 菠菜
菠菜富含钾和抗氧化剂。研究发现低钾摄入与糖尿病及其并发症风险增高有关。菠菜的单位体积含钾量超过香蕉是降低糖尿病风险的有益食品。
9. 肉桂
肉桂是家中必不可少的调味品之一。研究表明它有助降低血糖水平。
1 0. 西红柿
与其他非淀粉类水果一样西红柿的升糖指数较低有助血糖平稳。此外研究显示平均每天吃1.5个中等大小的西红柿可降低血压还有助于降低2型糖友的心血管风险。

文章来源：《人大建设》