1、用料：茼蒿125克 ， 面粉30克，鸡蛋1个，盐1/2小勺 ， 胡椒粉1/2小勺 ， 白芝麻1小勺，水20克 。
2、茼蒿洗净切碎 。
3、鸡蛋磕入大碗，加入盐，搅打均匀 。
4、一边加入面粉一边搅拌，成均匀面糊 。
5、加入水，搅拌均匀 。
【酥脆茼蒿饼的做法】6、加入胡椒粉，搅拌均匀 。
7、倒入茼蒿，拌匀 。
8、加入芝麻 。
9、拌匀 。
10、静置10-15分钟 。
11、平底锅烧热 ， 表面刷油 ，
12、取适量茼蒿糊，摊开成薄饼 。
13、底面煎黄，翻面 ， 再煎熟秒 。
14、出锅，稍凉后食用 。