【大闸蟹蒸地瓜怎么做】在蒸大闸蟹前，先将大闸蟹放在水里养20分钟，放一点盐，让它把泥吐干净，期间最好换几次水 。将帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒 ， 放入蒸锅 。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋 。在加上切好的地瓜放入蒸锅 。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸 ， 冷水，火不要太大 ， 蟹背红头即好 。大概20分钟 。然后就能闻到地瓜的甜香融入大闸蟹了 。
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