1、准备好用料：裙带菜100克，四季豆100克 ， 蟹味菇50克，肉馅100克，大蒜2瓣，生姜2片 ， 葱2根，蚝油5克，香油5克，美极鲜15克，盐适量，鸡精3克 ， 馄饨皮适量 。
【金鱼馄饨怎么做】2、裙带菜流水冲洗浸泡除去咸味，再水煮五分钟捞出切碎 。裙带菜：四季豆：肉馅=1：1：1，菇类的加入能增香 ， 用量是裙带菜的一半 。大蒜末生姜末葱末依个人口味加 。
3、进行调味：一勺蚝油 ， 三勺美味鲜 ， 一勺香油，适量盐和鸡精 。
4、搅拌后冰箱冷藏至少2小时，有利于肉馅和汤汁的融合，就可以开始包馄饨了 。
5、调馄饨汤：少许猪油、鸡精、盐、美味鲜，连汤带馄饨一起加进去，最后撒点葱花 。