1、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份 。
2、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以 ， 只是不要切太大了 。
3、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条 。
4、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看 。
5、待薯条炸至金黄色 ， 即可出锅装盘 。
【番薯条的做法】6、一道好吃的炸红薯条就做好了，可以当零食吃的 。
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