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【牛肉怎么卤制作方法 牛肉怎么卤制才不会变硬】大家好 ， 精选小编来为大家解答以上问题 。牛肉怎么卤制才不会变硬 ， 牛肉怎么卤制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、牛筋，洗净，切成大块，用清水浸泡3小时去血 。
2、用酱油腌制2小时以上 。卤制后，加水，浸泡肉 ， 大火烧开，去沫 。
3、在配料/香叶/肉桂/凉姜/肉豆蔻/白芷/花椒/干辣椒中加入2块豆腐和1勺甜面酱 。
4、小火炖一个半小时，自然冷却 ， 肉质鲜美 。放入冰箱冷却过夜，然后在车上切片，味道更好 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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