手工牛肉丸子的做法手工牛肉丸子家常做法 _生活百科

大家好，小城来为大家讲解下。手工牛肉丸子家常做法，手工牛肉丸子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、真正的手工牛肉丸，弹性很大。我叔叔曾经拥有一家牛肉店。看他挥舞两根钢条敲打大块牛肉，最后变成小弹力球，真神奇！其实做牛肉丸并不难。现在大部分都可以用搅拌机代替手搅，速度更快，但是口感可能会差一点，而且不影响它的原味。做一个好的肉丸需要一段时间真正的手工敲打。让我们来看看如何手工制作一锅美味的牛肉丸。
2、准备新鲜牛肉，可以把它切成小块，方便制浆。
3、想做最原汁原味的牛肉丸，可以用钢筋之类的东西敲打，最后打成浆。
【手工牛肉丸子的做法手工牛肉丸子家常做法】4、一般来说，像搅拌机这样的工具可以用来制浆。
5、在打好的浆中加入5%左右的生粉，可以加入适量的盐和味精。搅拌好后，用手慢慢搓压，直到果肉光滑顺滑，同时有一点粘弹性，就可以一直甩下去，直到感觉合适为止。
6、左手抓一把肉浆，用力搓一会，感觉很滑。用虎口挤出一块块肉浆，用勺子将挤出的丸子丢入准备好的冷水盆中。
7、烧一锅开水，捞起丸子放锅里几分钟，一盆手工牛肉丸就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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