1、把牛肉洗净 。
【西红柿炒牛肉】2、西红柿洗净，去皮、去籽，切成块 。
3、炒锅上火 ， 到油烧热 。
4、把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后 ， 加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂 。
5、西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用 。
1、把牛肉洗净 。
【西红柿炒牛肉】2、西红柿洗净，去皮、去籽，切成块 。
3、炒锅上火 ， 到油烧热 。
4、把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后 ， 加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂 。
5、西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用 。