韭菜炒鸡胸肉的做法窍门


韭菜炒鸡胸肉的做法窍门

文章插图
韭菜质地细嫩 , 气味刺鼻,具有益肝和胃、润肠通便、行气调血、补肾温阳的功效 。鸡胸肉肉质细腻 , 味道鲜美,具有补虚健胃、补肾填精、强筋骨、活血通络的作用 。鸡胸肉炒韭菜 , 营养丰富 , 味道鲜美,风味独特 , 是一种营养滋补的美味佳肴 。下面介绍韭菜炒鸡胸肉的常见做法 。
工具/材料
韭菜200克,鸡胸肉200克,胡萝卜 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、蚝油、油 。
操作方法
01 鸡胸肉用清水洗净,控干水分,切块 。加入少许盐、料酒、五香粉、淀粉,用手抓匀,腌制十五分钟 。
02 韭菜洗净,控干水分,切寸 。
03 将胡萝卜去皮,用清水洗净,控干水分,切块 。将葱、姜、蒜切段备用 。
04 在锅里加热油 。油热后放入鸡胸肉翻炒至鸡胸肉颜色变白 。放在一边 。
05 再次加热锅里的油 。油热时,放入花椒、葱、姜、蒜翻炒 。加入胡萝卜片,翻炒至变软 。
06 【韭菜炒鸡胸肉的做法窍门】加入鸡胸肉、料酒和蚝油,稍微翻炒一下,然后加入韭菜和盐 。
07 将韭菜炒至变黑刚好发亮,立即关火,加入味精,关火,取出勺子 。
以上解释了韭菜炒鸡胸肉的方法 。这篇文章结束了 。希望能帮到大家 。