【误区:煎煮鸡蛋越老越好？】 有些消费者认为，煎煮鸡蛋越老越好，其实不然 。营养学家告诉我们，煮鸡蛋以沸水煮5至7分钟最为合理 。
??油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下可能会形成有毒的化学物质，对人体健康造成危害 。所以，不管是煮鸡蛋还是煎鸡蛋，在烹饪时，都要合理地掌握时间 。

• 鸡蛋清性|每天晚上不妨多吃三种食物，营养丰富，延缓衰老，好吃又不贵！
• 蛋分为好几类 根据体质来吃
• 饮食|正糖名家提醒，糖尿病这些误区不可不知！
• 鸡蛋|这几种食物不能“二次加热”，提醒：吃不完最好扔掉，别怕浪费
• 鸡蛋鸡蛋|鸡蛋虽营养丰富，但这5类人应少吃或不吃，不然对健康有危害！
• 早上吃鸡蛋 最营养健康早餐
• 在早餐界|鸡蛋灌饼这样做，外酥里嫩，鲜香可口，早餐我能吃2个
• 错误吃鸡蛋 健康食品变毒品
• 毛鸡蛋虽好吃 营养少细菌多
• 鸡蛋的几种错误吃法