食材主料：扁豆200g、肉100g ， 辅料：葱适量、红萝卜适量、盐适量、白胡椒适量、十三香适量、耗油适量、生抽适量、花椒粉适量、白面适量 。
1、扁豆先摘去筋 。
2、活好面汁醒醒 。
3、扁豆焯水、炒熟 。
4、肉馅料理机打碎 。
5、放入调料，加一个鸡蛋 。
6、把肉加扁豆里 。
7、沾面汁 。
8、放油锅炸 。
【酥扁豆的做法】9、炸好装盘 。

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