杂酱面的杂酱怎么做杂酱面的杂酱的做法 _知识经验

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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。杂酱面的杂酱的做法，杂酱面的杂酱怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先买一袋干黄酱，或者两人一小袋。
2、把家里的干黄酱倒出来(看你的饭量)放在碗里。然后慢慢和水(只是生水)混合均匀；
3、切成肉丁(最好有点肥香) 。肉丁越小越好。将洋葱切成粉末备用；
4、烧热锅，倒油。多少取决于你的喜好。当然不能太少，不然会粘锅；
5、油热后，放入肉丁，翻炒；
6、肉丁八成熟时，将调好的酱料倒入锅中。这时候应该把火调成小火；
7、用小火慢慢煮酱汁，用锅铲不断搅拌以免粘锅。同时根据酱料的稠厚，加入适量的水；
8、将葱花倒入锅中，打两个鸡蛋(半袋干黄酱适合两个鸡蛋)，放入酱汁中，用锅铲搅拌均匀；
9、关火，待酱香，颜色变成鲜黄色时，将酱料出锅。(酱汁煮的时间越长越好，因为可以把黄酱里的油逼出来)；
10、如果吃不到酱(熟的)，就放在碗里，盖上保鲜膜，放冰箱保存。下次可以吃。
【杂酱面的杂酱怎么做杂酱面的杂酱的做法】11、注意：千万不要在酱里放盐，因为酱本身就是咸的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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