蒜泥苋菜做法窍门

1、苋菜500克,蒜瓣适量,细盐,味精,油各适量 。
2、将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分 , 切段;蒜瓣用刀拍松 。
【蒜泥苋菜做法窍门】3、锅置旺火上,放入油烧热加细盐 , 将苋菜入锅煸炒,放入蒜瓣,炒至菜瘪汤汁出即可起锅食用 。