1、草鱼处理好，肉切片 ， 骨切块，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟 。
2、圆白菜撕块洗净 。
3、葱姜蒜切碎 。
4、锅内放油，放入葱姜蒜炒香 。
5、放入圆白菜翻炒 。
6、放入红酸汤翻炒 。
7、加入水煮开 。
【贵州红酸汤鱼的做法】8、水开后放入腌制好的鱼煮熟 。
9、最后用适量盐和鸡精调味，滴入两三滴木姜子油即可 。

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