1、冷水化冻 。冻螃蟹采用冷水化冻法 ， 把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方 ， 这样化冻比较快 。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室1℃—10℃) 。应将食品提前数小时至一天左右转移依食品大小而定) 。
【冻螃蟹怎么解冻】2、用盐水解冻 。如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻 。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌 。而自来水不适宜解冻冻肉 。
3、加醋解冻 。还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度 。
4、微波炉解冻 。在用微波炉解冻时，一定要用最低档 ， 而且要逐步加热 。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻 。

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