炖排骨时放入食醋,可以使其肉嫩且易熟,制作方法:
1、玉米切成段 , 胡萝卜切成块,姜切片,将香料放入炖煮包中;
2、锅中烧水放入排骨,大火煮至出现浮沫 , 排骨变白后用漏勺捞出;
3、汤锅洗净后 , 重新加入排骨,倒入开水;
4、加入三勺黄豆酱,加入白糖,放入姜片和炖煮包 , 中火慢炖;
【如何炖出的排骨肉嫩】5、汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟加入玉米、胡萝卜,煮10分钟调入适量盐即可 。
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