白菜新品种吃出老味道( 二 ) _健康小知识

“一般来说，好吃的东西抗病性不强，而抗性强的又不好吃。我们要做的，就是把抗病性和品质兼顾起来，就是要让新品种保留老味道，同时比以前的品种更抗病。 ”李涛说。因此，烟台市农科院将大白菜育种方向定为优质、抗病、高产。
已申请国家地理标志产品
10年来，烟台市农科院先后引进、搜集、筛选、鉴定了800余份种质资源材料，从中挑选出适合的亲本，进行了新品种的培植。
科研人员以福山包头大白菜种质资源为核心育种材料，采用先进的分子生物学手段与常规育种手段相结合的方式，选育出优质、抗病、高产的大白菜新品种。
“烟福翠玉”“烟福黄秀”“烟福黄悦”“烟福秋锦”“YB1901-168”等系列品种既保留了福山包头大白菜原本的优良品质，还改良了抗病能力差的缺点。这五个品种白菜亩产在7500kg-11000kg ，平均单球重在2.2kg-4.5kg之间，净菜率80%左右，叶球内呈叶黄色或橘黄，叶大帮小，产量高，抗病性强，品质优良，生熟食风味俱佳，耐储性好。
近几年，这些新品种在福山、莱阳、莱州、海阳等地进行了示范种植，在武汉、河北、山西等地进行了种植推广，得到了当地菜农的一致好评。
在2021年举行的武汉种业博览会上，评审专家采用盲选的方式，从全国100多个参选品种中评选出2个专家推荐的大白菜品种， “烟福翠玉”新品种位列其中。
为进一步推广福山包头大白菜系列新品种，打造地方名品蔬菜，烟台农科院联合福山区有关单位，联合申请了“福山大白菜”国家地理证明商标和国家地理标志产品，让产品品牌化，提升地方品牌知名度，提高产品附加值，增加农民收入，振兴福山包头大白菜这一地方知名品种，为家乡代言，为乡村振兴助力。
YMG全媒体采访人员苗春雷摄影报道

白菜新品种 吃出老味道( 二 )

白菜新品种吃出老味道( 二 )