油炸菜花的方法

1、菜花洗净撕成小朵,青红椒切成块 。
2、面粉与淀粉混合,加少许盐、一点点小苏打,再打入一个生蛋黄,分次加水 , 调成比较稠的糊 。
3、放多一些的油,烧至六七成热时,将菜花裹上面糊,下油中火炸至金黄捞出 。
4、另起一锅,放入两大勺番茄酱 , 加料酒、适量白糖和小半碗清水,烧开 。
5、用水淀粉勾芡,放入青红椒翻炒两下 。
【油炸菜花的方法】6、放入炸好的菜花,将汁裹匀即可 。