土豆炖羊肉
原材料:土豆250克、羊肉250克 。
调味料:酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量、海椒50克、花椒10克 。
制作过程:
【土豆和羊肉煮可以吗】羊肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；土豆削皮 ， 洗净，切成滚刀块；锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出 ， 沥油；锅置火上，加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂即成 。

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