1、牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右 。
2、切好葱白，生姜 ， 大蒜 。
3、土豆刨丝用清水洗三至四次 。
4、热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用 。
5、爆香葱白，姜，蒜 。
6、加入土豆丝翻炒 。
7、把牛肉加入锅中大火翻炒 。
8、最后调入适量蚝油 ， 五香粉和盐炒匀入味即可 。
【土豆丝炒牛肉丝的做法】牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久 。

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