1、食料：五花肉1000g，韭菜500g ， 姜，生抽，油，精盐 ， 小农鸡蛋1个，麻油适量 。
2、花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎，姜剁成茸 。
3、韭菜洗净后切碎 。
4、肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动 ， 是五花肉吸饱水分 。
5、放适量盐，姜末，鸡蛋，生抽，老抽一点，滴上适量香油 。
6、顺着一个方向搅打上劲 。
【拌韭菜肉馅好吃的方法】7、最后加入韭菜碎拌匀即可 。

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