【腐竹怎样凉拌好吃】1、首先准备腐竹用温开水泡一下切成段 。
2、将腐竹和木耳放入水中煮熟 。
3、煮熟后过凉水备用 。
4、准备一个大一点的碗，或者盆 ， 这样好进行调拌 ， 放入腐竹、木耳、黄瓜 ， 倒入少许蒜末 。
5、加入辣椒面，小米椒，倒入热油 。
6、倒入生抽、盐、味精、鸡精、醋 ， 少许的白糖 。
7、放入黄瓜，油炸花生 。最后搅拌均匀即可 。好吃的凉拌腐竹就做好了 。

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