四季豆包饺子馅要先焯熟，去掉毒性 。
四季豆包括：架豆、芸豆、刀豆、扁豆，最常见的为芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一，无论单独清炒 ， 还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌 ， 都符合人们的口味 。
【四季豆包饺子馅要先焯吗】它本身含有两种毒素，含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂，其对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞，它们对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血，只要加热至100度以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏 。

• 祝福过新年拜年
• 白菜青椒饺子馅的做法
• 茴香陷饺子怎么调
• 球根海棠和四季海棠的区别
• 牛肉饺子馅怎么调好吃
• 饺子馅怎么调才鲜嫩
• 春节吃饺子的象征是什么
• 描写云南美景的片段
• 四季豆和香菇能一起吃吗
• 油炸四季豆怎么做脆甜