【酱猪头肉怎么做】1、主料：猪头肉半个 。
2、辅料：桂皮1块、干辣椒2个、花椒1把、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺 。
3、将猪头洗净，用牙刷把猪牙刷洗干净，放入阿帝锅 。
4、放入盐，料酒，白糖 ， 葱姜，干辣椒，花椒 ， 大料，桂皮，老抽，反正面都蘸上颜色 。
5、盖上盖子摁30分钟 ， 开锅后把猪头翻过来侵泡入味 。
6、凉后拿出切片装盘即可 。
【酱猪头肉怎么做】1、主料：猪头肉半个 。
2、辅料：桂皮1块、干辣椒2个、花椒1把、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺 。
3、将猪头洗净，用牙刷把猪牙刷洗干净，放入阿帝锅 。
4、放入盐，料酒，白糖 ， 葱姜，干辣椒，花椒 ， 大料，桂皮，老抽，反正面都蘸上颜色 。
5、盖上盖子摁30分钟 ， 开锅后把猪头翻过来侵泡入味 。
6、凉后拿出切片装盘即可 。