怎样做骨头汤简单又好喝

1、食材:猪筒骨、生姜、料酒、盐、小葱 。
2、做法:先将骨头放到清水当中清洗一下 , 再放到冷水中浸泡大约半个小时左右,将骨头当中的血水和杂质浸泡出来 。
3、骨头浸泡好之后放入到锅里面 , 锅里面加入生姜、料酒适量的冷水 , 烧开,这个时候锅里面会有一些白色浮沫 , 将水倒掉之后进行第二次焯水 。
【怎样做骨头汤简单又好喝】4、接着向锅里面加入少量的白醋,盖上锅盖让骨头在锅里面炖煮一个小时以上,加入少许盐、小葱 , 即可 。