1、看果梗:新鲜的葡萄果梗为绿色,果梗与果粒之间连接比较牢固,用手轻轻提起时 , 落籽少 。
2、看果皮和种子色泽:就同一品种而言,成熟度较高的葡萄应该表现品种应有的色泽,如巨峰、玫瑰香完全成熟时应该是紫黑色,红提为鲜红或紫红色,青提呈黄绿色且有光泽,马奶葡萄则呈黄白色 。将葡萄剥开观察,葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄 。
【如何选购优质葡萄】3、尝风味:葡萄成熟时,应该呈现品种固有的风味 。有些品种的葡萄成熟时有浓郁的香味,如巨峰有草莓香味,玫瑰香有玫瑰香味 。开始腐坏的葡萄则会散发出酒精的味道,需要特别注意,避免购买 。
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