【黄焖鸡米饭的米是哪种】黄焖鸡米饭的米是东北大米 。黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃 ， 源自山东济南天桥区的传统名吃 。黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材 。黄焖鸡的营养价值在于配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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