【怎么做果汁蛋挞】1、蛋挞皮提前拿出来解冻备用 。
2、准备材料：牛奶、鸡蛋、细砂糖、炼乳、淡奶油、果汁 。
3、牛奶、细砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油称量好一起倒入容器 。(新手可以放入一样原料搅拌均匀后再放下一样原料直至全部加入 ， 不要一次性全加入) 。
4、手动打蛋器搅拌均匀即可，也不要过度搅拌，蛋挞液完成 。有厨友担心细砂糖不完全融化的 ， 可以将蛋挞液放入微波炉中火叮30秒就融化了 。
5、烤箱预热200度，用带尖嘴的容器将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮，9分满 。
6、烤蛋挞的时候人不要走开，观察待蛋挞表面焦糖斑明显时再出炉即可 。

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