长期吃白粥容易营养不良 。白粥是广东省传统食俗 ， 别称斋粥、米皇 。在广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥 。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成 。
【长期吃白粥有什么危害】一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味 。部分食肆会用上汤来煲粥（上汤通常用大地鱼之类熬成），因此那些食肆里的“白粥”吃起来也是味道浓浓的 。烹煮白粥时，也有人加以腐竹及银杏（白果）作调味 。

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