紫笋茶属于绿茶，早在唐朝时期就是贡茶 。它产于浙江省长兴县，因芽形如笋、芽叶细嫩且带紫色，唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载，“紫者上，笋者上”，故域名为紫笋茶 。泡出的茶汤芳香扑鼻，汤色清绿透亮，茶叶泡开后，形似兰花 ， 喝起来滋味甘醇 ， 回甘持久 。
【紫笋茶属于什么茶】紫笋茶赖以生长的顾渚山属低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高 ， 适宜茶树生长 。顾渚山因处于良好的小气候条件，从而孕育出流芳千年的紫笋茶，紫笋茶有着优异的内质和独特的香味 。紫笋茶的特点为：芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹 ， 沸水冲泡，芳香扑鼻 ， 汤色清亮，茶叶舒展后，呈兰花状 。