龙眼酒属于水果酒类饮品 ， 是由新鲜的龙眼酿造而成，在酿造的过程当中所含的营养成分会溶解在果酒中，其中含有大量的维生素，以及人体所需的氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，具有不错的营养价值 。
【龙眼酒的营养价值】龙眼酒酿造方法：在制作的时候 ， 可以准备适量的新鲜龙眼，把它去掉外壳和里面的果核以后，取出里面白色的果肉，准备一个大的干净玻璃瓶和适量的冰糖，把龙眼肉放到玻璃瓶中，放一层以后要再放一层冰糖 ， 放到玻璃瓶七成满，盖好瓶盖以后密封 ， 放在阴凉的地方发酵，四十天以后里面的龙眼肉就能发酵完成，取出过滤也能得到纯正的龙眼酒 。
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