具体方法如下:
【怎样做杭州小笼包子馅好吃】五花肉去皮,将肉皮放到蒸笼上去蒸,这个时间比较长,大约1至2个小时;利用这个时间准备肉馅,先把肉切丁,把配料和肉放在一起人工剁肉馅或用绞肉机;把肉剁的尽量碎,把鸡蛋加入,搅拌均匀;再加入盐、糖、料酒、生抽、色拉油、胡椒粉、味精拌匀 。
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