做法步骤
1、 土豆削皮切块，咸肉切成小块，用水洗净 。
【土豆炖咸肉怎么做】2、 将肉放进锅里，加半锅水，放两勺料酒开大火煮 。
3、 待开锅以前关小火，将锅内白沫撇净，加土豆煮，此时加水应淹没土豆 。
4、开 大火煮至开锅，待汤水变浓，转中火继续煮.，煮到土豆变软，汤汁浓稠，放少许味精即可出锅 。
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