文章插图
1、蛋挞皮材料:
黄油250克，糖140克，面粉480克(过筛) ， 鸡蛋1个，麦秸粉10克(过筛) 。
2、馅料材料:
【蛋挞请问怎么做好吃】水450ml，糖175g，青色少许(可选)，鸡蛋5个，鲜奶60ml，鲜麦草汁50ml 。
3、皮肤练习:
(1)将黄油、糖、麦秸粉和面粉倒入食品搅拌机中，低速搅拌均匀；
(2)然后加入鸡蛋，将所有混合物打成面团；
(3)将面团放入模具中，压出多个圆形模具面团备用 。
4、馅料做法:
(1)先将水和白糖一起煮沸 ， 关火后，加入青色素和麦草汁，混合均匀，冷却；
(2)将鸡蛋轻轻打散，加入鲜牛奶，搅拌均匀，然后加入冷却后的麦草汁，搅拌均匀，过滤 ， 放入冰箱冷却；
(3)将冷却后的麦秸混合物倒入准备好的圆形模具面团中，200℃烘烤30分钟 。
以上解释了蛋挞 。怎么做好？本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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