泥鳅冷冻后能吃 ， 需要放到微波炉里面冷冻 ， 但是口感可能会有所下降 。
【泥鳅冷冻后能吃吗】泥鳅(学名:Misgurnusanguillicaudatus) ， 属鳅科泥鳅属 。形体小 ， 细长 ， 只有3~4寸 。且它体形圆 ， 身短 ， 皮下有小鳞片 ， 颜色青黑 ， 浑身沾满了自身的粘液 ， 因而滑腻无法握住 。前段略呈圆筒形 。后部侧扁 ， 腹部圆 ， 头小、口小、下位 ， 马蹄形 。眼小 ， 无眼下刺 。须5对 。鳞极其细小 ， 圆形 ， 埋于皮下 。体背部及两侧灰黑色 ， 全体有许多小的黑斑点 ， 头部和各鳍上亦有许多黑色斑点 ， 背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行 ， 尾柄基部有一明显的黑斑 。

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