文章插图
1、西红柿中的维生素D可保护血管，治高血压 。西红柿中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力 。西红柿中的胡萝卜素可保护皮肤弹性 ， 促进骨骼钙化 ， 防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
【番茄的营养价值表 番茄的营养价值】2、西红柿还含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏 ， 能阻止癌变进程 。
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