蝗虫如何做好吃 _知识经验

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1.鸡排和虾排(蝗虫)
【蝗虫如何做好吃】原料:蝗虫10-20只，鲜虾12只。
调料:色拉油、鸡蛋、面包糠、料酒、味精、吉士粉、淀粉、姜、盐。
练习:
(1)将蝗虫的翅膀去掉，把水伸出来，捞起，放入碗中，加入姜片、盐、料酒腌制10-20分钟。
(2)基底虾去掉头和体壳(保留尾壳)，洗一刀从头片到虾尾，用刀背稍微摊开，放入碗中，加入盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋，拌匀，再放入面包糠中，使虾两面蘸匀。
(3)将淹过的蝗虫放入150C的油温中，炸至紫红色，捞出。然后把虾沥干油，炸至金黄色，捞出。把盘子放在一起装饰桌子。
菜肴特点:色泽美观，酥脆可口。
2.辛辣的蝗虫
材料:蝗虫、土豆、冬笋、芹菜、大葱各600克。
调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、糖、干辣椒是美食街。
做法:土豆去皮切块，冬笋切块，芹菜切条，大葱切段，备用:蝗虫清洗干净，在每只蝗虫背上切一刀备用:撑一个炒锅，加入适量的蟹油，再放入少许干辣椒。翻炒两次:翻炒几次后，食材就差不多熟了。加入蟹酱，再加入少许味精、鸡精、糖，继续翻炒:炸好的蝗虫微微卷曲，颜色变成暗红色，即蝗虫熟了，即可出锅。
以上解释了蝗虫如何才能吃好。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。