文章插图
1、原料：鸡翅中半斤、西红柿2个、鸡蛋1个、黄酒、盐、白糖、葱姜 。
【番茄黄焖鸡翅】2、鸡翅洗净，切成两段 ， 加盐、黄酒淹渍入味 。
3、鸡蛋打成蛋糊 ， 放入鸡块搅匀 。西红柿洗净去皮切成块 。
4、锅内放油，油热后放入鸡块 ， 待鸡块变白后捞出控油 。锅内留底油，放入葱姜末爆香，放入鸡块煸炒 ， 加入黄酒、盐、白糖、水，盖上锅盖 。
5、大火烧开 ， 改小火炖20分钟，在放入西红柿稍焖一会儿即可 。
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