鹅肉和鸭肉的味道有什么区别呢 _知识经验

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鹅肉口感细腻，嫩滑柔软；鸭肉吃起来比较柴，香而不腻。
鹅肉的营养价值:鹅肉含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、糖等营养成分。鹅肉中蛋白质含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。鹅肉中蛋白质含量高于鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉，赖氨酸含量高于肉鸡。
鸭肉的营养价值:鸭肉富含蛋白质，极易消化。容易被人体吸收。鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气，抗衰老。鸭肉富含烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶之一。
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