养肺润肺什么好试试山药老鸭煲
秋天空气中水分逐渐减少,中医认为燥为秋季主气,燥邪易伤肺,要多吃滋阴养肺的食物 。
鸭肉营养价值很高,适于滋补 。与其他肉类相比,鸭肉性凉,有滋阴养肺、止咳化痰的作用 。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右,经常食用可增强体质,提高免疫力 。而且,鸭肉脂肪含量较低,其中的不饱和脂肪易被人体消化,可以降低胆固醇,保护心脏 。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效 。山药滋润效果好,益肺气、养肺阴 。此外,山药味甘性平,不燥不腻,与鸭肉同吃,还可降低胆固醇,是秋季进补的上佳组合 。
【养肺润肺什么好试试山药老鸭煲】对抗燥气对肺的伤害,还应多补充水分,因此,不妨做道山药老鸭煲 。原料简单,只需准备一只鸭子(约1千克)、山药500克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可 。具体做法是:1. 先将鸭子洗净剁块,山药去皮切块,姜切片,葱切段;2.鸭肉焯水后,冷水下锅煮,放入葱、姜、八角、料酒;3.约40分钟后,待汤表面浮出油花后,放入山药,煮至食材酥软,再加入盐调味即可 。
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