文章插图
材料：
鸡蛋4个、牛奶280克、糖30克、低粉120克、黄油25克、打发奶油350克、芒果200克、防潮糖粉10克 。
做法：
1、牛奶称重备用 ， 加糖搅拌均匀；
2、加入鸡蛋打散均匀；
【芒果千层最正宗的做法】3、加入过筛面粉 ， 搅拌均匀过一会再搅拌一次 ， 静止10分钟再搅拌一次，里面没有明显的面疙瘩即可；
4、酱料过筛一遍，黄油隔水加热加入酱料搅拌均匀；
5、用不粘锅煎熟即可，内部气泡均匀出锅，不用反面；
6、煎好冷透；
7、奶油加糖比例10比1，打成鸡尾状；
8、一层皮一层奶油一层芒果馅料，做到自己需要的高度；
9、顶部放一张皮放冷藏冻2小时，皮会更好的稀释奶油；
10、取出装饰，顶部撒防潮糖粉，装饰芒果 。

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