【鸡精中含有盐吗】鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料 。通过蒸煮、减压、提汁后 ， 配以盐、糖香辛料等物质复合而成的调味料 ， 其味道比较综合、协调 ， 有逼真的鸡肉味道 ， 可以为菜肴增添鲜香的味道 。鸡精中除含有谷氨酸钠外 ， 更含有多种氨基酸 。它是既能增加人们的食欲 ， 又能提供一定营养的家常调味品。烹调时如果加了鸡精 ， 则应相对减少盐的用量 。
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