“碘盐大户”被公布，是咸菜的20倍，医生：不想甲癌缠身，早扔掉( 二 ) 海带|医生|肿瘤|养生食谱

甲状腺癌是发生在甲状腺上皮细胞或组织的恶性肿瘤，很多人对这一疾病不了解，但其实在我国甲状腺的发病率在迅速增长，有数据表明，甲状腺癌的发病率在十年里增长了五倍，是所有肿瘤中增长速度最快的。
说到肿瘤，许多人“闻风丧胆” ，甚至认为患上肿瘤必死无疑，有些肿瘤疾病确实如此，但甲状腺癌是一种相对温柔的肿瘤疾病，发病率虽高，但它死亡率较低。就拿甲状腺癌中最常见的乳头状甲状腺癌，经过及时治疗，预后良好， 10年存活率可达到90% 。
不过我们不能放松警惕，对任何疾病都是如此，耽误最佳治疗时机一样有可能威胁生命。出现这些症状时，要引起重视，有可能是甲状腺癌发出的信号。

甲状腺癌早期多无明显症状，体征表现为甲状腺肿大或结节，多数情况下难以发现，因为早期不会出现疼痛，部分患者可通过体检或颈部超声等检查发现甲状腺肿块。随着时间的发展，甲状腺肿块会增大，形状不规则，与周围组织粘连，分界不清楚。

食管、气管离甲状腺近，当肿瘤侵犯压迫这两个部位时，会引起脖子或喉部疼痛，压迫严重时还会引起吞咽困难、声音嘶哑及改变。肿瘤增大，还有可能引起颈部淋巴结肿大，若长时间出现腹泻等症状，并且腹泻次数可达10-20次，有可能是甲状腺髓样癌。
当甲状腺癌合并甲状腺功能异常，甲状腺激素分泌过多，在临床上被称为甲状腺功能亢进，会出现心慌、失眠消瘦、手抖等症状；甲状腺激素分泌过少，在临床上被称为甲状腺功能减退，会出现胃寒、乏力、嗜睡等症状。

当出现这些症状时，要引起高度重视，可以去医院查一查甲状腺激素水平，也可以做超声观察甲状腺的状态，及时诊断，及时治疗，治愈的希望越高，存活率也会增加许多。
患上甲状腺癌，有可能高碘盐引起，碘元素摄入过多，导致甲状腺激素分泌异常引发此病。因此日常饮食中要注意，这一“碘盐大户”要及时丢弃，碘盐含量比咸菜高出20倍，患甲状腺癌的风险也大大增加。
二：不想甲癌缠身，尽早扔掉这一“碘盐大户”海带是餐桌上很常见的食物，凉拌海带丝、海带炖汤等，而且海带价格实惠，制作简单，更是深受人们喜爱。海带看上去平平无奇，但其实它的营养价值非常高。海带富含膳食纤维、碘、钙、铁等营养素，适量食用可以满足人体所需，还能促进肠道蠕动，预防排便困难等问题。

因为海带中富含碘，适量补充可以预防缺碘性甲状腺肿，海带中存在的昆布多糖，通过激活免疫细胞，能够抑制肿瘤细胞的生长，并杀灭肿瘤细胞，因此在一定程度上吃海带可以预防肿瘤疾病的发生。
吃海带还可以预防“三高”疾病，海带中有岩藻多糖，进食食物后，岩藻多糖发挥作用延缓食物通过小肠的时间，使其食物消化吸收彻底，有利于控制血糖的升高。海带进入肠道后，可以将食糜中的脂肪一同带出体外，这有利于降血脂。降血压是因为海带中含有昆布氨酸、牛磺酸等营养物质。

适量摄入海带有利于身体健康，但像张阿姨这样过度食用，而且是盐渍海带， 100g干海带中碘含量高达36240ug ，在制作过程中再加入大量碘盐，碘含量严重超标，引起甲状腺肿大，诱发甲状腺癌。
而且海带在腌制过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐并不可怕，可怕的是它进入人体后会与胃内的蛋白物质形成亚硝胺，而亚硝胺已经是国际公认的致癌物，所以即使是碘元素不高的食物，在制作过程中也要少放盐，特别是腌制类食物，摄入过多容易诱发癌症发生。