赤水豆排骨汤除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。具体做法如下：
主料：排骨、赤水豆 。
辅料：料酒、盐、鸡精、醋、生姜、葱 。
1、排骨洗净，锅内放入水，放入排骨煮沸 。
2、将排骨捞出洗净浮沫 。
3、将焯过水的排骨和赤水豆一同放入电压力锅内胆 。
4、加入姜片和葱结，放入适量料酒 。
【赤水豆熬排骨汤的功效】5、滴入少许白醋 。开火半小时后即可 。

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