文章插图
奶油成分：牛奶百分之六十五，乳脂百分之三十五，乳脂即为黄油，而黄油是从牛奶中提取的脂肪油 。
制作方法有以下两种：
1、首先准备好牛奶和黄油，将黄油融化 ， 再按黄油与牛奶五比七的比例调配 ， 最后不断用蛋抽搅打即可制成；
【怎么用牛奶提炼出淡奶油】2、将鲜乳经真空浓缩除去大部分的水分，将其浓缩至原体积的百分之二十五到百分之四十左右，再加入百分之四十的蔗糖，最后将其装罐即可制成 。
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