文章插图
1、把煮熟的鸡蛋放在白冰开水或加少计食盐的自来水中泡上1分钟,利用热胀冷缩小原理使鸡蛋内膜与鸡蛋分离 。再将鸡蛋捞出放在桌面,来回用手轻搓鸡蛋 。从中间开始剥鸡蛋壳,再剥鸡蛋两边的壳 。
2、把鸡蛋在合适的容器内,给它一定空间,上下左右摇晃杯子使鸡蛋壳破碎 , 鸡蛋内膜充分与鸡蛋脱离 。取出用手剥皮能够快速的剥出完整鸡蛋 。
【新鸡蛋怎么剥皮不烂】3、鸡蛋 , 又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇,营养丰富 。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 , 利用率高达98%以上,营养价值很高 , 是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
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