海带长霉了还能吃吗有毒吗 _知识经验

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1.不建议食用发霉的海带。
2、发霉的食物会产生“黄曲霉”，可能致癌，所以发霉的海带建议不要吃。另外，黄曲霉毒素是洗不掉的，因为高温煮沸是洗不掉的。值得注意的是，海带表面有一层白霜。不要把那层白霜误认为是盐沉淀或者发霉变质。它是植物碱风化形成的一种叫甘露醇的物质，不仅无害，还有解毒消肿的作用。
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