1、首先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜 。放20分钟 。
【家庭月饼制作方法】2、将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），加上白砂糖搅拌均匀，再放入核桃仁、花生、瓜子仁 。
3、用和好的面，包入调好的豆沙果仁馅，做成圆球，然后用月饼模压成月饼型 。放在铺有锡纸的烤盘中 。
4、在拷制前，用刷子在月饼上面刷上一层食用油 。
5、先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度） 。
6、关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用 。

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